18 вересня 2021 року
16:16:10

Економіка

Неприємна звістка для тернополян

15.11.2016 06:34

Ціни на основні види хлібобулочних виробів в Україні до кінця року можуть зрости на 15-18% у зв’язку зі зростаючою собівартістю продукції.

 

За словами президента Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Володимира Череди, зростання цін на хліб, найперше, буде спричинено подорожчанням борошна, яка є головним інгредієнтом у виготовленні цієї продукції і займає близько 38-43% у структурі собівартості.

З  кінця минулого року ціни на борошно вищого ґатунку зросли на 13,7%, першого сорту – на 14%, другого – на 17%, і вартість борошна житнього обдирного збільшилася на 21%. Подорожчання борошна, у свою чергу, було спричинено зростанням цін на пшеницю і жито.

Крім того, за даними експерта, вартість олії і дріжджів за звітний період зросла на 7%, солі – на 17,2%.

Також на вартість хліба впливають зростаючі витрати виробників на електроенергію (29,5%) і логістику (10,4%).

Крім того, формування ціни на хліб прив’язане за всіма складовими, як не дивно, до курсу валюти … Все обладнання, яке використовують пекарі, закуплено переважно в Європі. Тобто всі запчастини, ремонт – це пряма прив’язка до курсу. Енергоносії теж прив’язані. 

Також на ціну хліба також впливає підвищення мінімальної заробітної плати на пекарнях, яка з вересня зросла на 18%.

Станом на сьогодні середня ціна житньо-пшеничного хліба по Україні становить 10,56 грн. Найдорожчий хліб саме на Тернопільщині. Експерти пояснюють це відсутністю в регіоні потужних хлібозаводів. Найдешевше можна купити хліб на Харківщині.

 

Архів новин
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930